Supele, salatele și deserturile noastre sunt vegetariene, vegane sau raw și sunt pregătite de dimineață… în fiecare dimineață, din ingrediente proaspete.
Nu folosim niciun fel de aditiv pentru a adauga gust. Nu adaugăm baze pentru mâncăruri sau zahar, nu folosim faină sau amidon pentru îngroșare. La noi, supele și salatele sunt consistente și gustoase doar pentru că nu facem economie de ingrediente.
Folosim exclusiv ulei de măsline, ierburi aromatice și mirodenii. Sucul de lămâie este din fructe stoarse, iar muștarul este raw, preparat de noi. Adăugăm sare neiodată cu moderație, pentru a-ți oferi o mâncare sănătoasă și pentru a te lăsa să savurezi gustul autentic al legumelor și fructelor. Desigur, am căutat cu atenție o pâine care să se potrivească cu preparatele servite de noi. Am găsit-o la “Brutaria cu maia” – un loc desprins din alte timpuri, unde pâinea este dospită exclusiv cu maia, coaptă pe vatra și pregatită dupa metoda tradițională, cu ingrediente 100% naturale.
Pentru gusturile rafinate, am pregatit câteva sortimente de crutoane. Pe toate am ales să le coacem cu ulei de masline; sunt vegane și delicioase, prin urmare.
Neaparat să încercați și un desert raw, veți fi surprinși!